Okurkový salát s rajčaty a medovým dresinkem

Ze salátové okurky odkrojte okraje a oloupejte ji tak, abyste na ní vytvořili světlé a tmavé pruhy tak, jak je to ukázáno ve videu níže. Okurku následně nakrájejte na půlkolečka, která vložte do větší mísy.

Omyjte a nakrájejte na čtvrtky také rajčata, které přidejte do mísy k okurce. Na proužky nakrájejte červenou cibuli, vložte ji do menší misky a zalijte ji vodou, ve které ji nechte odpočívat 10 minut. 

Poznámka: Díky tomuto postupu bude mít cibule jemnější chuť.

Po této době cibuli sceďte a přidejte do mísy k nakrájené zelenině, kterou smíchejte s nasekaným koriandrem. Zeleninu ochuťte solí, černým pepřem a vše promíchejte. Následně připravte dresink. 

V misce smíchejte olivový olej, vinný ocet, med, oregano, sůl, černý pepř a prolisovaný česnek. Dresink vlijte do mísy k zelenině, ingredience důkladně promíchejte a okurkový salát s rajčaty vložte na 15 minut do lednice. 

Tip: Salát můžete podávat jako lehkou svačinku, večeři s oblíbeným pečivem, ale také jako osvěžující zeleninovou přílohu k masu.

Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Phil’s Kitchen