Ovesné sušenky bez mouky s ořechy - postup přípravy
Pokud hledáte inspiraci na zdravější alternativu dezertu nebo svačinky, upečte si rychlé ovesné sušenky bez mouky. Jsou křehké, voňavé a krásně křupou.
Kdykoliv dostanete během dne chuť na něco sladkého k zubu, ale zároveň se chcete vyhnout těžkým krémovým moučníkům i přecukrovaným sušenkám z obchodu, domácí ovesné pečivo je absolutní výhrou. Zapomeňte na vysušenou pšeničnou mouku a umělá dochucovadla. Když základní těsto postavíte na najemno rozmixovaných ovesných vločkách, voňavé skořici, poctivém másle a povrch posypete hromadou křupavých nasekaných ořechů, vytvoříte během chvilky úžasně křehkou a výživnou dobrotu, po které se doma jen zapráší.
Tradiční ovesné placky a sušenky mají své hluboké kořeny v mezinárodní kulinářské historii – od skotských oatcakes až po slavné sušenky Anzac, které posilovaly vojáky na frontách. Ovesné vločky totiž představují komplexní sacharidy nabité vlákninou, které zasytí na dlouhou dobu a postupně uvolňují energii. Když je propojíte se skořicí, která přirozeně stimuluje metabolismus a provoní celou kuchyni, a křupavými oříšky zatlačenými do těsta, získáte nejen lahodnou, ale i neuvěřitelně zdravou pochoutku pro celou rodinu.
Největší pecka na těchto rychlých ovesných sušenkách bez mouky je jejich obrovská variabilita a dlouhá trvanlivost. Do ořechového základu můžete přidat libovolné druhy ořechů – od vlašských a lískových přes mandle až po kešu – nebo je vylepšit trochou kvalitní vysokoprocentní čokolády, sušenými brusinkami či strouhaným kokosem. Uložené ve vzduchotěsné skleničce zůstanou krásně křupavé celé dny a představují geniální, levný a chuťově boží poklad do každé krabičky se svačinou.
Těsto
Na posypání
Vejce vyšlehejte s cukrem, solí a skořicí. Přidejte máslo, a jakmile se ingredience propojí, také rozmixované ovesné vločky a kypřicí prášek do pečiva.
Poznámka: Množství skořice určete na základě vlastní chuti.
Vzniklé těsto zakryjte potravinovou fólií a vložte ho na 15 minut do lednice. Poté ho vyválejte na obdélníkový plát o tloušťce 1,5 cm. Těsto pak posypte nasekanými ořechy, které do něj pomocí válečku jemně zatlačte.
Těsto následně nakrájejte na sušenky tvaru obdélníku, které vyskládejte na plech pokrytý pečicím papírem. Pochoutku pak pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 10–15 minut.
Ovesné sušenky bez mouky servírujte až po vychladnutí, aby byly lépe stravitelné.
Tip: Aby sušenky nevysychaly a byly dlouho jedlé, uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Наташа Шакинко
