Cuketové loďky s mletým masem a jogurtovým přelivem a sýrové brambory

Očistěte cibuli a nasekejte ji nadrobno. Smíchejte ji v míse s mletým masem, přidejte podle chuti sůl, mletý černý pepř, směs italských bylinek a muškátový oříšek. Ingredience nejlépe rukou důkladně promíchejte.

Petrželku oberte od tuhých stonků a lístky nasekejte nadrobno. Přisypejte je do misky s bílým jogurtem a přidejte také nadrobno nasekanou jarní cibulku. Směs ochuťte jednou lžící kečupu a promíchejte ji dohladka.

Do malé mističky přidejte půl čajové lžičky soli a stejné množství mletého černého pepře, provensálských a italských bylinek. Koření zalijte čtyřmi lžícemi rostlinného oleje.

Cukety zbavte konce se stopkou a podélně je rozkrojte napůl. Poloviny vyskládejte na plech pokrytý pečicím papírem řezem vzhůru a natřete je olejovou kořenicí směsí.

Mleté maso rozdělte na šest částí, z každé z nich v rukou zformujte podlouhlou placku a umístěte ji přesně na řez připravené cukety. Na maso rozetřete jogurtovou směs s bylinkami a plech vložte do trouby rozehřáté na teplotu 180 °C péct asi 45 minut.

Mezitím oloupejte brambory a nakrájejte je na půlkulaté výseče. Vložte je do misky a posypejte je solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Zakapejte je asi 2 lžícemi rostlinného oleje a rukama brambory promíchejte, aby se všechny kompletně obalily kořením.

Vyskládejte je v jedné vrstvě do máslem vymazaného pekáče, zasypejte je polovinou strouhaného sýra a dejte je péct při teplotě 200 °C na asi 15 minut. Poté brambory otočte na druhou stranu, posypejte je druhou polovinou sýra a dejte je zapéct na dalších 15 minut.

Dopečené brambory rozdělte na talíře. Doplňte je polovinou zapečené cukety, porce ozdobte jemně nasekaným koprem nebo jinou bylinkou a podávejte.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Vydatné recepty