Plněné zelné listy s mletým masem

Plněné zelné listy

1. Rýži properte ve studené vodě a začněte vařit obvyklým způsobem. Vařte asi 5 minut, pro další použití by však měla zůstat nedovařená.

2. Připravte si mleté maso. Můžete koupit již namleté, případně si jej namlít doma.

3. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno.

4. Z velkého kusu pekingského zelí odkrojte spodní třetinu. Pro zabalení mletého masa budete potřebovat 8 velkých listů. Zbylé zelí nakrájejte na jemné proužky.

5. Mleté maso smíchejte s rýží, cibulí, osolte a opepřete. Vše řádně promíchejte. Přidejte asi 100 g nakrájeného pekingského zelí.

6. Listy zelí spařte horkou vodou, měly by změknout. Odřežte případné tvrdé části a rozřízněte listy na 2 poloviny.

7. Do připravených listů balte masovou směs. Dbejte na to, abyste listy kolem masa řádně utáhli, aby náplň nevypadla.

8. Zabalené listy opékejte na rozpáleném oleji.

9. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na měsíčky.

10. Na rozpáleném oleji brambory opékejte ze všech stran dozlatova.

11. Opečené brambory i listy přesuňte do velkého hrnce.

Omáčka

1. Papriky omyjte, vyjměte z nich semínka a nakrájejte na kostičky.

2. Oloupanou mrkev nastrouhejte nahrubo. Cibuli nakrájejte najemno.

3. Všechnu připravenou zeleninu opečte na rozpáleném oleji. Osolte a přidejte asi 100 g nakrájeného pekingského zelí.

4. K zelenině přidejte rajský protlak a máslo a orestujte.

5. K zelenině přilejte část vody a duste do měkka. Následně rozmixujte dohladka. Přidejte zakysanou smetanu, zbytek vody a řádně rozmíchejte.

6. Připravenou omáčkou přelijte opečené brambory a závitky. Přidejte bobkový list a vařte na středním plameni zhruba 30 minut.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Еда на любой вкус