Pomerančový džem jen ze 3 ingrediencí - postup přípravy
Pomerančový džem jen ze 3 ingrediencí, podle receptu z Youtube kanálu Důchodkyně u plotny, je osvěžující a snadný na přípravu. Hodí se na pečivo i do dezertů.
Někdy člověk potřebuje jen trochu sladkého světla do všedního dne. A přesně tohle umí pomerančový džem – je svěží, voňavý, lehce kyselkavý a připomíná slunce, i když venku zrovna prší. Navíc ho zvládnete připravit úplně jednoduše, jen ze tří věcí, které máte nejspíš doma. Žádná chemie, žádné složité postupy – jen čistá chuť pomerančů, trocha cukru a špetka pektinu.
Citrusové džemy mají dlouhou tradici hlavně v jižních zemích, kde se pomeranče sklízí přímo ze zahrady. U nás je to spíš zimní záležitost – když je sezóna pomerančů, je ideální čas si pár skleniček připravit. A nemusíte se bát, že je to složité. Tenhle recept je tak jednoduchý, že ho zvládnete i mezi pečením vánočního cukroví nebo během líného víkendového dopoledne.
A co je na tom nejlepší? Že si chuť můžete doladit podle sebe. Někdo má rád džem sladší, jiný kyselejší. Můžete přidat vanilku, skořici, kapku rumu nebo nastrouhanou kůru pro intenzivnější aroma. A když ho pak namažete na čerstvý rohlík nebo přidáte do jogurtu, je to malá radost, která zahřeje na duši.
Pomerančový džem je taky skvělý jako jedlý dárek. Stačí hezká sklenička, mašlička a máte milou pozornost, která potěší každého, kdo má rád poctivé domácí dobroty. A když ho jednou ochutnáte, možná zjistíte, že tři ingredience úplně stačí k tomu, aby se obyčejné ráno proměnilo v malý svátek.
Ingredience
Pomerančovou šťávu nalijte do hrnce a přiveďte ji k varu. Po 2–3 minutách do ní vmíchejte Gelfix se 2 lžícemi cukru a pokračujte ve vaření další minutu.
Do směsi vsypte zbytek cukru a za občasného míchání ji vařte 15–20 minut.
Poznámka: Během vaření sbírejte pěnu, která se bude tvořit na hladině.
Pomerančovým džemem naplňte sterilizované sklenice, uzavřete je a nechte je 10 minut chladnout dnem vzhůru. Poté je skladujte na chladném a tmavém místě.
Tip: Tuhost džemu zjistíte tak, že po uvaření odeberete trochu tekutiny do samostatné misky. Pokud nebudete s texturou spokojeni, ještě chvíli džem vařte.
Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Důchodkyně u plotny
