Přírodní čevapčiči bez mouky a strouhanky - postup přípravy
Čevapčiči je tradiční maďarský pokrm, který se v upravené verzi zabydlel i v našich končinách, protože je vážně skvělý. Vyzkoušejte jeho odlehčenou verzi bez mouky a strouhanky podle receptu od paní Hany Petrášové.Ingredience
- mleté vepřové maso - 500 g
- cibule - 1 ks
- sladká mletá paprika - 2 lžíce
- vejce - 1 ks (volitelné)
- mléko - dle potřeby
- sůl - dle chuti
- mletý černý pepř - dle chuti
- sádlo nebo rostlinný olej - na smažení
Cibuli oloupejte a nasekejte ji na velmi drobné kousky. Může vám k tomu posloužit elektrický sekáček či mlýnek na maso. Poté ji smíchejte s mletým masem, které ochuťte solí, pepřem a větším množstvím sladké papriky. Pokud chcete, můžete přidat i vajíčko, není to ale bezpodmínečně nutné. Směs nařeďte kapkou mléka a vše nejlépe rukama prohněťte do homogenní konzistence.
Na sporáku rozehřejte velkou pánev s trochou sádla nebo rostlinného oleje. Z masové směsi odebírejte kousky, které formujte do tvaru šištiček a vkládejte je do horkého oleje zvolna na mírném ohni osmahnout ze všech stran dozlatova.
Hotové čevapčiči podávejte s vařeným či šťouchaným bramborem, bramborovou kaší a zeleninovou oblohou. Skvěle ale chutná i jen tak samotné s čerstvým pečivem a hořčicí.
Galerie
15 minut
10 minut
15 minut
10 minut
15 minut
10 minut
