Sirup z bezových květů a citronu

Bezové květy očistěte od tvrdých stonků a vložte je do mísy. Na kolečka nakrájejte dobře omytý citron a do hrnce nalijte 4 litry vody, do které vmíchejte kyselinu citrónovou.

Do hrnce vložte bezové květy a důkladně je do vody ponořte. Na povrch položte kolečka citrónu, hrnec přikryjte pokličkou a nechte 24 hodin odpočívat. 

Poznámka: Na pokličku položte ještě čistou utěrku, která minimalizuje přístup vzduchu do hrnce a zajistí větší teplo.

Během těchto 24 hodin směs promíchejte 2–3x. Následně si připravte větší hrnec, na který položte sítko vyložené čistým bavlněným plátýnkem a květy sceďte.  

Do tekutiny vsypte nejprve část množství cukru, které důkladně rozmíchejte a poté přidejte zbytek cukru. Tekutinu míchejte, dokud se cukr nerozpustí, na hrnec položte pokličku a tekutinu nechte stát 3–4 hodiny na teplém místě. 

Tip: Pro nejlepší výsledky nechte sirup odpočívat až 24 hodin. Během této doby tekutinu občas promíchejte. 

Zatím si připravte sklenice, které sterilizujte tak, že je vymyjete vroucí vodou a poté vložíte na 10 minut do trouby vyhřáté na 100 °C. Do takových sklenic nyní můžete nalít připravený sirup. 

Poznámka: V dobře uzavřených sklenicích, umístěných na chladném a temném místě, vám sirup vydrží čerstvý i více než rok.

Účinky

• ulevuje od bolesti v krku
• zmírňuje alergické příznaky a rýmu
• pomáhá od zánětu dutin a nachlazení
• odstraňuje problémy s nespavostí
• ulevuje od problémů spojených s cévními chorobami
• má pozitivní vliv na snižování krevního tlaku
• má detoxikační účinky
• pomáhá podporovat správnou činnost jater

Dávkování

• děti: 1 lžička 2–3x denně
• dospělí: 1 lžíce 3–5x denně

Tip: Sirup má nejen léčivé účinky. Můžete jej použít také jako ochucovadlo do vody, čaje nebo jej použít k přípravě dezertů. 

Poznámka: Máte-li jakékoliv zdravotní problémy, poraďte se o užívání sirupu z bezových květů se svým lékařem.

Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Kuhanje je zabavno