Name: Šlehaná pomazánka z tresčích jater à la švédská pomazánka
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 plechovky tresčí játra v oleji; půl kostky máslo; 1 ks cibule; 1 ks nakládaná okurka; dle chuti sušená petrželka; dle chuti lahůdkové droždí; dle chuti sůl; k podávání čerstvé pečivo

4,0

Komentáře

Příprava: 10 minut

Šlehaná pomazánka z tresčích jater à la švédská pomazánka - postup přípravy

Poctivá domácí pomazánka vždycky přijde k chuti a ta z tresčích jater je navíc velmi zdravým doplněním jídelníčku. Připravte si ji podle vlastního receptu od paní Anety Vagalové, která se inspirovala klasickou švédskou pomazánkou podle ČSN.

Ingredience pro:

1 porce

Ingredience

tresčí játra v oleji - 2 plechovky

máslo - půl kostky

cibule - 1 ks

nakládaná okurka - 1 ks

sušená petrželka - dle chuti

lahůdkové droždí - dle chuti

sůl - dle chuti

čerstvé pečivo - k podávání

Kuchařka: Jitka Hemelíková

1. KROK

Tresčí játra slijte z oleje a nechte okapat. Vložte je do misky, přidejte půl kostky změklého másla, pokrájenou cibulku (nemusíte nijak zvlášť najemno), přihoďte trochu sušené petrželky a lahůdkového droždí a vše rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.

2. KROK

Nakonec do směsi nahrubo nastrouhejte jednu nebo dvě kyselé okurky, podle chuti pomazánku případně osolte, promíchejte a podávejte s čerstvým pečivem.