Smažené pirohy s mletým masem - postup přípravy
Ať už se jedná o oslavy nebo sešlosti s rodinou a známými, vždy se hodí mít v záloze chutné pohoštění, které dobře zasytí. A přesně to vám nabízí tento lahodný pokrm v podobě pirohů s mletým masem.Těsto
- Vroucí voda - 250 ml
- Teplé mléko - 250 ml
- Cukr - 1 lžíce
- Sůl - 1 a půl lžičky
- Suché droždí - 8 g
- Rozpuštěné máslo - 100 g
- Hladká mouka - 700 g
Náplň
- Mleté hovězí maso - 500 g
- Cibule - 2 kusy
- Rýže - 6 lžic
- Rostlinný olej - 40 ml
- Máslo - 40 g
- Sůl - dle chuti
- Mletý černý pepř - dle chuti
Prosejte mouku a její třetinu smíchejte s vroucí vodou, promíchejte do hladka, nechejte směs vychladnout. V teplém mléce rozpusťte cukr, droždí a sůl. Obě tekuté směsi smíchejte a postupně k nim přimíchejte mouku, výsledek zalijte rozpuštěným máslem. Uhněťte vláčné těsto, přikryjte ho a nechejte hodinu na teplém místě.
Mezitím připravte náplň. Máslo rozpusťte v rostlinném oleji na pánvi a osmažte v ní cibuli nakrájenou nadrobno. Přidejte mleté maso, osolte, opepřete a okořeňte dle chuti. Směs orestujte a poté přesuňte do mísy.
Rýži uvařte v osolené vodě a smíchejte ji s masem. Vychladnuté těsto rozdělte na několik částí. Každou vyválejte, naplňte masovou směsí a zabalte. Rozehřejte rostlinný olej a každý kousek v něm postupně osmažte. Poté ihned podávejte, dobrou chuť!
Galerie
80 minut
25 minut
80 minut
25 minut
80 minut
25 minut
