Langoše plněné bramborovou směsí - postup přípravy
Kdo by nemiloval trochu nezdravý oběd v podobě pořádných langošů. Ty ovšem člověka mohou po čase omrzet, a proto není nic lepšího, než je zkusit trochu oživit. A ani se nemusíte bát, že by se pokrm kvůli změně receptu znatelně prodražil.Těsto
- Voda z brambor - 400 ml
- Vejce - 1 kus
- Sůl - dle chuti
- Čerstvé droždí - 10 g
- Rostlinný olej - 50 ml
- Hladká mouka - 600 g
Náplň
Brambory uvařte tak, jak jste zvyklí. Jakmile budou měkké, slijte vodu zvlášť do nádoby a odměřte z ní 400 ml do větší mísy. Až vychladne na pokojovou teplotu, přidejte droždí, vejce, sůl, promíchejte, přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto. Zakryjte mísu potravinářskou fólií a nechejte těsto kynout hodinu a půl až dvě hodiny.
Mezitím uvařené brambory rozmačkejte, na oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibulku, opepřete a osolte. Pracovní desku potřete menším množstvím oleje. Vykynuté těsto rozdělte na 8 až 9 částí a vytvarujte z něj placky, ty naplňte směsí z brambor a cibulky. Přehněte okraje placky k sobě a navlhčenými prsty utěsněte spoj těsta.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Každou placku smažte z obou stran dozlatova a hotové je pokládejte na papírové utěrky, jež vsáknou přebytečnou mastnotu. Ihned podávejte. Dobrou chuť!
Videopostup krok za krokem
Galerie
135 minut
30 minut
135 minut
30 minut
135 minut
30 minut
