Do hluboké mísy prosejte hladkou mouku a moučkový cukr, abyste se zbavili zatuhlých hrudek. Do směsi přidejte prášek do pečiva a dobře všechny suché přísady promíchejte.

Studené máslo pokrájejte na menší kostky a přidejte je do moučné směsi. Pak k ní přidejte také 2 vaječné žloutky a dvě polévkové lžíce zakysané smetany. Důkladně promíchejte a uhněťte homogenní těsto. To rozdělte na dvě stejně velké části, obě zabalte do igelitové fólie a vložte na 1,5 hodiny do mrazáku.

Připravte si obdélníkovou formu na pečení (rozměry kolem 25 x 35 cm), vyložte ji pečicím papírem a zapněte troubu, aby se předehřála na 180 °C.

Zmrzlé těsto vyndejte z mrazáku a jednu část nastrouhejte na hrubém struhadle přímo do připravené formy. Těstovou drť lehce stlačte prsty a vložte do vyhřáté trouby péct asi 15 minut.

Mezitím prosejte suchý pudinkový prášek do misky s 250 mililitry mléka a dobře rozmíchejte. Přidejte zbylé dva žloutky a znovu prošlehejte do hladké konzistence. Zbytek mléka nalijte do hrnce a spolu s cukrem a vanilkovou esencí přiveďte k varu. Za stálého míchání přilijte rozpuštěný pudink a vařte, dokud se nevytvoří hustá hmota. Tu pak nalijte na upečený strouhaný korpus.

Zbylou část těsta rovněž nastrouhejte na hrubém struhadle a rovnoměrně jím posypejte celý povrch dortu. Vraťte dezert zpátky do trouby a pečte dalších 40 až 50 minut, dokud vrchní vrstva nezíská zlatohnědou barvu.