Strouhaný tvarohový koláč s kokosem - postup přípravy
Existuje mnoho důvodů, proč se člověk rozhodne upéct něco dobrého na zub. Obvykle je to však především o tom, že si chce pochutnat a třeba i potěšit své blízké. Tento strouhaný tvarohový koláč se smetanovým nádechem je rozhodně skvělou volbou.Těsto
- Hladká mouka - 250 g
- Máslo - 120 g
- Moučkový cukr - 100 g
- Kakaový prášek - 40 g
- Zakysaná smetana - 2 lžíce
- Vejce - 1 kus
- Prášek do pečiva - 1 sáček
Krém
- Smetana ke šlehání - 400 ml
- Cukr - 200 g
- Nízkotučný tvaroh - 500 g
- Strouhaný kokos - 60 g
- Kukuřičný škrob - 30 g
- Vejce - 5 kusů
- Vanilkový cukr - 1 sáček
Do mísy prosejte hladkou mouku, prášek do pečiva a přidejte i moučkový cukr s kakaovým práškem. Promíchejte, přidejte máslo o pokojové teplotě, vejce, zakysanou smetanu a uhněťte těsto. To rozdělte na dvě poloviny, každou zabalte do potravinářské fólie a nechejte na hodinu zamrazit v mrazáku.
Těsně před uplynutím dané doby se vrhněte na přípravu náplně. Vyšlehejte smetanu ke šlehání, smíchejte ji s tvarohem a rozklepněte do směsi vejce. Přidejte cukr, strouhaný kokos, kukuřičný škrob, vanilkový cukr a vyšlehejte do krému.
Plech vyložte pečicím papírem a nastrouhejte na něj první polovinu těsta. Rovnoměrně ji rozprostřete, naneste náplň a na vrch nastrouhejte druhou polovinu těsta. Vložte do trouby předehřáté na 160 stupňů péct na cca 60 minut. Po vytažení můžete koláč posypat strouhaným kokosem na ozdobu, nechejte jej vychladit v lednici a můžete servírovat. Dobrou chuť!
Galerie
75 minut
20 minut
75 minut
20 minut
75 minut
20 minut
