Oblíbené recepty

Nemáte žádné oblíbené recepty

Užitečné odkazy

Vosí hnízda se žloutkovým krémem

3,6
Komentáře Komentáře
čas přípravy Příprava: 120 minut
čas vaření Vaření: 10 minut

Vosí hnízda se žloutkovým krémem - postup přípravy

Vosí hnízda jsou klasika, bez nichž snad neexistují žádné české Vánoce. Jsou snadná a rychlá na přípravu a působí velmi roztomile. Vyzkoušejte osvědčený recept od paní Romany Važanské.

Ingredience pro:
1 porce

Ingredience

Žloutkový krém

Kuchařka
Kuchařka: Jitka Hemelíková
1. KROK

Nejprve připravte žloutkový krém. Tři vaječné žloutky vložte do misky, přidejte k nim 2 polévkové lžíce cukru a nad parní lázní obojí šlehejte do zhoustnutí. V průběhu zpracovávání přidejte do krému pár kapek rumu. Když je krém hustý, odstavte ho z parní lázně a nechte vychladnout.

2. KROK

Rozdrťte 140 gramů piškotů na prach a smíchejte je s mletými ořechy. Přidejte cukr, 2 polévkové lžíce kakaa, kapku rumu a 80 gramů změklého másla. Z ingrediencí vypracujte hladké a soudržné těsto, z něhož uždibujte kousky a s pomocí formiček z nich formujte vosí hnízda.

3. KROK

Vždy, když vtlačíte těsto do formičky, s pomocí konce vařečky nebo jiného vhodného předmětu utvořte skrze hnízdo dlouhou prohlubeň. Naplňte ji připraveným žloutkovým krémem, navrch položte celý piškot a hnízdo vyjměte z formy. Tímto způsobem zpracujte veškeré těsto a žloutkový krém. Hnízda nechte vychladit a ztuhnout a ihned podávejte.

4. KROK

Pokud se vám recept líbil, více podobných od jeho autorky, paní Romany Važanské, najdete na jejích osobních webových stránkách Ruby Rom

Jiřina Burdová šéfredaktorka receptů