Vrstvený královský salát s krabími tyčinkami - postup přípravy
Ochutnejte vrstvený královský salát s krabími tyčinkami, který připravíte snadno a za pár minut. Je osvěžující, má bohatou chuť a hodí se i ke slavnostním příležitostem.
Tenhle vrstvený královský salát s krabími tyčinkami patří přesně k těm jídlům, která si lidé pamatují. Ne proto, že by byla složitá, ale protože vypadají krásně, chutnají jemně a na stole působí tak nějak slavnostně samy od sebe. Jakmile ho jednou připravíte na oslavu nebo rodinné posezení, většinou se vás někdo zeptá na recept. A to je vždycky dobré znamení. Podobné saláty mají původ hlavně ve východní Evropě, kde se dbalo nejen na chuť, ale i na vzhled jídla. Vrstvení do ráfku nebo mísy mělo jednoduchý cíl – udělat z obyčejných surovin něco, co vypadá výjimečně. Krabí tyčinky se do těchto receptů dostaly poměrně později, ale rychle si získaly oblibu. Jsou jemné, lehce nasládlé a krásně ladí s vejci, sýrem i krémovou majonézou. Výsledkem je salát, který není těžký, ale zároveň zasytí. Velkou výhodou tohoto salátu je to, že si ho můžete přizpůsobit podle sebe a podle chuti hostů. Někdo má rád výraznější verzi s trochou cibule navíc, jiný si potrpí na jemnost a přidá více sýra. Často se objevují i obměny s kukuřicí, jablkem nebo lehčí varianty, kde část majonézy nahradí jogurt či zakysaná smetana. Ať už zvolíte jakoukoli podobu, jedno zůstává stejné – královský salát s krabími tyčinkami je sázka na jistotu. Hodí se na svátky, oslavy i obyčejné víkendové posezení, kdy chcete dát na stůl něco hezkého a poctivého, co udělá radost všem kolem.
Ingredience
Nastrouhané krabí tyčinky smíchejte s citronovou šťávou a odložte je bokem. Do dortového ráfku rozprostřete nastrouhané uvařené vaječné bílky a pokryjte je trochou majonézy.
Poznámka: Vejce vařte 10 minut.
Na majonézu naneste krabí tyčinky, které pokryjte další vrstvou majonézy. Na ni naneste nakrájenou okurku, kterou posypte nastrouhaným taveným sýrem.
Tip: Z okurky předem odřízněte okraje, které by mohly způsobit její hořkost.
V samostatné misce smíchejte nadrobno nakrájenou cibuli se solí, cukrem, jablečným octem a teplou vodou. Směs poté nechte 5 minut odpočívat.
Poznámka: Díky tomuto kroku získá cibule jemnější chuť i strukturu.
Tavený sýr pokryjte vrstvou majonézy, na kterou následně naneste slitou cibuli. Poslední vrstvu vytvořte z nastrouhaných uvařených vaječných žloutků.
Vrstvený královský salát můžete podávat ihned. Pokud ho ale vychladíte, získá pevnější strukturu.
Tip: K salátu se skvěle hodí čerstvá bageta nebo jiné oblíbené pečivo.
Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Кулинарная Самобранка
