Vyzkoušejte recept na lahodné a vláčné domácí koblihy

Nejdříve si do větší misky prosejeme mouku, ke které si přidáme čerstvé droždí rozpuštěné v teplém mléce a pořádně zamícháme. Poté přidáme ještě vanilkový extrakt a cukr a opět vše pořádně zamícháme, ať se nám ingredience hezky spojí.

V další misce si rozšleháme 3 vejce se špetkou soli a přidáme do již vzniklé směsi. Pořádně spolu všechny ingredience promícháme a poté začneme postupně přidávat zbylá vejce. Do těsta můžeme přidat také kousek měkkého másla pro ještě jemnější chuť. Celé těsto hněteme rukama přibližně 10 minut a poté jej zaryjeme utěrkou a necháme alespoň 3 hodiny kynout na teplém místě.

Až máme těsto vykynuté, vyndáme ho z misky a dáme na pracovní desku posypanou moukou. Rozválíme ho na tloušťku přibližně 1 cm a pomocí poháru vykrojíme z těsta kruhy. Tyto kruhy necháme ještě samostatně asi půl hodiny kynout a poté je vložíme do rozpáleného oleje. Jakmile budou koblihy na pánvi, snížíme teplotu a necháme bobtnat. Jakmile na jedné straně zezlátnou, otočíme je.

Až budou koblihy zlatavé ze všech stran vyndáme je z pánve, osušíme pomocí papírové utěrky. Pomocí sáčku na polevy je můžeme naplnit džemem nebo například pudinkem, a nakonec posypeme moučkovým cukrem.