Zapečené miniroládky s mozzarellou - postup přípravy
Pokud patříte k milovníkům křehkého a šťavnatého masa s bohatou chutí, upečte si zapečené miniroládky. Poslouží jako hlavní jídlo i pohoštění pro návštěvu.
Zapečené miniroládky s mozzarellou patří k jídlům, která na první pohled působí slavnostně, ale přitom si na ně troufne opravdu každý. Jemné kuřecí maso, šťavnatá náplň a rozpečený sýr vytvářejí kombinaci, která funguje spolehlivě při rodinném obědě i ve chvíli, kdy potřebujete připravit něco hezkého a chutného pro návštěvu. Právě tahle nenápadná elegance dělá z miniroládek oblíbené jídlo pro všední i sváteční dny.
Masové rolády mají v evropské kuchyni dlouhou tradici. Vznikly jako chytrý způsob, jak zužitkovat maso a dodat mu další chuť pomocí jednoduché náplně. Miniroládky jsou jejich modernější a praktičtější verzí – lépe se porcují, hezky vypadají na talíři a umožňují nekonečné obměny podle chuti i sezóny. Kombinace mozzarelly, zeleniny a bylinek je navíc lehká a svěží, takže pokrm nepůsobí těžce ani po vydatnějším jídle.
Velkou výhodou tohoto receptu je jeho variabilita. Náplň lze snadno upravit podle toho, co máte doma nebo na co máte zrovna chuť. Mozzarellu můžete doplnit sušenými rajčaty, špenátem nebo šunkou, jemnější chuť zase krásně podtrhnou bylinky jako bazalka či tymián. Pokud máte rádi výraznější tóny, dobře funguje i přidání česneku nebo kapky smetany do náplně.
Zapečené miniroládky s mozzarellou se dají servírovat mnoha způsoby. Skvěle ladí s lehkým zeleninovým salátem, ale obstojí i jako součást slavnostnějšího menu s přílohou podle vaší volby. Ať už je připravíte pro rodinu, nebo jako pohoštění pro hosty, jedno je jisté – díky šťavnatému masu a rozpečenému sýru zmizí z talíře rychleji, než byste čekali.
Základ
Náplň
Na posypání
Kuřecí prsa horizontálně rozkrojte na dvě části, které naklepejte a ochuťte solí i pepřem.
Tip: Maso naklepávejte přes sáček, který zabrání odstřikování šťávy do okolí a zmírní riziko narušení struktury masa.
Pokračujte s přípravou náplně. Mozzarellu s mrkví nastrouhejte a smíchejte s nasekanou petrželkou a jogurtem.
Poznámka: Před strouháním mrkev oloupejte.
Náplní pokryjte plátky masa, které zarolujte a zafixujte párátky. Miniroládky vyskládejte do formy na pečení vyložené pečicím papírem a pečte je v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut.
Upečený pokrm posypte nastrouhanou mozzarellou a pokračujte v pečení ještě 10 minut.
Tip: Zapečené miniroládky můžete podávat se zeleninovým salátem, jehož přípravu je možné vidět ve videu níže.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Appetizing – Meat Recipes
