Pečená vepřová krkovice s rozmarýnem

Ve větším kusu vepřového masa proveďte řezy s rozestupy 1,5 cm – cílem je vytvořit plátky masa, aniž byste maso prořízli skrz. Následně maso ochuťte solí, sušeným česnekem, mletým koriandrem, pepřem a mletou sladkou paprikou ze všech stran. 

Maso zabalte do pečicího papíru, poté do alobalu, vložte ho do pekáče a krkovici pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 1 hodiny. Po této době z masa odstraňte alobal s pečicím papírem, posypte ho nasekaným rozmarýnem, nakrájeným česnekem a polijte ho rozpuštěným máslem. 

Takto připravenou pečenou vepřovou krkovici můžete ihned servírovat. 

Tip: Maso skvěle chutná v kombinaci s pečenými brambory ve slupce, hranolky nebo oblíbeným pečivem. Ke každé porci můžete podávat osvěžující zeleninový salát.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Olgas Küche