Želé řezy ze tří vrstev s třešněmi jsou dezert, který potěší nejen oko, ale hlavně chuťové buňky. Barevné vrstvy, jemná textura a osvěžující chuť třešní dělají z této sladké pochoutky ideální volbu pro letní oslavy, nedělní posezení i běžné dny, kdy máte chuť na něco lehkého a neotřelého. A co je na tom nejlepší? Příprava je překvapivě jednoduchá, nevyžaduje pečení a zvládne ji i ten, kdo se v kuchyni teprve rozkoukává.

Tenhle dezert má své kořeny v klasické domácí kuchyni, kde se želé začalo používat jako rychlá a zároveň efektní náhrada za pečené moučníky. Největší oblibu si získal v 80. a 90. letech, kdy se na trhu objevily první barevné želatiny v prášku. Tehdy se začalo experimentovat s vrstvením, barvami i chutěmi. Spojení tvarohu, ovoce a želatiny se rychle ujalo – nejen proto, že je jednoduché na přípravu, ale hlavně proto, že se dá snadno přizpůsobit tomu, co zrovna roste na zahradě nebo co je doma po ruce.

V tomhle konkrétním receptu se potkávají tři vrstvy, které spolu krásně ladí. Růžová vznikne z třešňové šťávy a tvarohu, bílá je jemná, vanilková s čerstvými třešněmi, a nakonec průhledná citronová želatina, která celý dezert uzavře a dodá mu svěží nádech. Výsledkem je lehký, krémový a zároveň pevný dezert, který se dobře krájí, hezky vypadá a ještě líp chutná.

Místo třešní můžete použít maliny, jahody nebo borůvky. Do bílé vrstvy se hodí přidat kokos, nastrouhanou čokoládu nebo kapku likéru. Průhlednou želatinu lze ochutit pomerančovou nebo limetkovou šťávou, případně ji obarvit přírodním sirupem. Pokud chcete dezert ještě slavnostnější, můžete jednotlivé vrstvy připravit do skleniček a servírovat jako poháry.

Želé řezy s třešněmi jsou nejen krásné na pohled, ale i zdravější alternativou k těžkým dortům. Tvaroh dodává bílkoviny a vápník, třešně jsou plné antioxidantů a vitamínu C, a želatina podporuje zdraví kloubů a pokožky. Takže si můžete dopřát bez výčitek – a s radostí.