Velmi chutný kokosovo-makový dort s třešňovou vrstvou

Pojďme na těsto. Bílky se solí vyšlehejte pomocí mixéru, dokud nebudou nadýchané. Poté přidejte moučkový cukr a pokračujte ve šlehání, dokud nebude směs hustá a pevná. Poté smíchejte mák s kokosem a bramborovým škrobem. Důkladně promíchejte. Poté v samostatné misce vidličkou rozšlehejte žloutky.

K bílkům přidejte suché suroviny a rozšlehané žloutky. Vypracujte těsto a nalijte ho do formy vyložené pečicím papírem. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte po dobu 40 minut. Poté vyndejte upečené těsto z trouby, nechte vychladnout a nakrájejte na dva koláče. Poté se můžete pustit do pudinkového krému a přípravy třešní.

Do hrnce nalijte 250 ml mléka a přidejte cukr krystal a vanilkový cukr. Zapněte sporák a přiveďte směs k varu. Míchejte, aby se cukr rozpustil. Poté v jiné nádobě smíchejte 150 ml mléka, škrob a vaječný žloutek. Vše důkladně promíchejte a nalijte do hrnce k vařící směsi. Vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne. Poté stáhněte z ohně, zakryjte potravinářskou fólií a nechte vychladnout. Změklé máslo vyšlehejte mixérem. Po částech do něj za stálého míchání přidejte pudink.

Nyní připravte třešně. Sirup přiveďte k varu, přidejte želé a promíchejte. Přidejte třešně a nechte vychladnout. Nakonec sestavte dort. Na první část těsta dejte třešně a vložte na půl hodiny do lednice. Poté natřete krémem, ale nechte si 3-4 lžíce. Zakryjte druhým těstem a namažte zbylým krémem. Zasypejte kokosem a vložte do lednice na 2-3 hodiny.