Rychlý čokoládovo-vanilkový dort - postup přípravy
Kdo by neměl rád dorty s lahodným krémem a čokoládou. Tento báječný dezert je úžasně lehký a nadýchaný, a přitom ho připravíte během chvilky. Zaručujeme vám, že až ho budete podávat jako odpolední zákusek, každý vás bude prosit o recept.
Těsto
Krém
Šlehačka
Začneme těstem na korpus. Do mixéru nasypte vlašské ořechy a rozemelte je na mouku. Do menší misky vyklepněte všechny bílky, přidejte odměřený cukr a ušlehejte lehký, polotekutý sníh. Mleté ořechy přidejte ke sněhu z bílků spolu s moukou a zlehka promíchejte, aby se všechny ingredience dobře propojily. Připravené těsto vylijte na plech vyložený pečicím papírem nebo vysypaný moukou. Pečte 30 minut na 180 °C. Upečený a vychladnutý korpus pak rozřízněte podélně na rovnoměrné třetiny. Než vychladne, můžete si připravit krém.
Do misky dejte vaječné žloutky, přidejte klasický cukr, kukuřičný škrob a vanilkový extrakt. Rozmíchejte metličkou. Umíchaný krém přilijte do hrnce s litrem mléka, přidejte máslo a za stálého míchání zahřívejte tak, aby se máslo rozpustilo. Ještě horký hotový krém rozdělte na dvě stejné části. Do jedné z nich přimíchejte čokoládu, do druhé vanilkový cukr.
Na rozříznutý korpus naneste nejprve vanilkový krém, přikryjte prostřední vrstvou korpusu, na tu naneste čokoládový krém a přikryjte zbylým těstem.
Na závěr ušlehejte smetanu s cukrem a naneste ji na vršek dortu. Dezert můžete ještě ozdobit nastrouhanou čokoládou. Hotový dort vložte do lednice a nechte několik hodin odležet. Poté ho nakrájejte na malé kostky a podávejte jako zákusek ke kávě nebo čaji.
