Cuketové karbanátky s mrkví a sýrem

Cuketám odkrojte špičky a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Přendejte je do větší mísy, kde je smíchejte spolu se solí.  

Mrkev nastrouhejte na jemnějším struhadle a smíchejte jí v míse spolu s nastrouhanou cuketou. Směs zeleniny opět osolte.  

Na jemném struhadle nastrouhejte také bramboru a opět ji přidejte k zelenině a posolte špetkou soli. Veškerou zeleninu důkladně promíchejte.  

Sýr nastrouhejte a smíchejte ho s prolisovaným česnekem. Vajíčka vyklepněte do větší misky a vidličkou je dobře rozmíchejte.  

Z veškeré nastrouhané zeleniny pečlivě, nejlépe rukama, vymačkejte přebytečnou vodu. Do těsta přidejte sýr s česnekem a vejci. Důkladně ho promíchejte a dochuťte ho pepřem.  

V ruce vytvarujte malé karbanátky, které postupně obalte ve strouhance. Obalené karbanátky smažte dozlatova na rozpáleném oleji.  

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Hausgemachte Rezepte