Nakládané karbanátky v kyselém láku - postup přípravy
Pokud milujete karbanátky na různé způsoby, po usmažení je místo okamžité konzumace naložte do láku. Jedná se o skvělou alternativu pečenáčů a dalších studených lahůdek k pivu.
Na karbanátky
Na naložení
Dejte mleté maso do mísy. Přidejte k němu na jemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, strouhanku, vejce, majoránku, sůl a pepř. Ze všech ingrediencí vypracujte homogenní směs.
Ze směsi vytvarujte malé karbanátky, měly by mít stejnou velikost. Poté je na troše oleje klasicky z obou stran osmažte dozlatova. Nakrájejte cibuli na půlkolečka a chilli papričku na kusy, množství přizpůsobte vašim preferencím.
Do velké sklenice dejte bobkový list, nové koření, celý pepř a hřebíček. Postupně do ní vkládejte karbanátky a prokládejte je cibulí a chilli papričkou.
Nalijte vodu a ocet na lák do hrnce, přidejte sůl a cukr a vše svařte. Sklenici zalijte horkým lákem, zavíčkujte, počkejte, až vychladne, a skladujte v lednici.
Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Vaříme s Mozkem
