Rychlý dezert z kakaa a jablek sypaný cukrem

Honí vás mlsná, ale při pohledu do spíže zjišťujete, že nemáte náladu na složité pečení ani na tucet různých surovin? Rychlý dezert z kakaa a jablek je přesně tím kouzlem, které zachrání jakékoliv odpoledne. Místo těžkých krémů a spousty másla staví tento moučník na jednoduchosti a přirozené šťavnatosti. Rozmixovaná jablka dodají těstu neuvěřitelnou vláčnost, díky které zůstane buchetka svěží i druhý den, zatímco kakao jí propůjčí intenzivní čokoládový nádech.

Pečení ze strouhaných či rozmixovaných jablek má hlubokou tradici v americké i středoevropské kulinářské historii, kde se ovoce odjakživa používalo jako přírodní sladidlo a zvlhčovadlo těsta. Použití jablečného pyré v kakaovém těstě je naprosto geniální trik. Čokoládová chuť kakaa dokonale maskuje lehkou ovocnou nakyslost, ale zároveň zaručuje, že dezert nebude ani trochu vysušený. Výsledkem je nádherně nadýchaná a vláčná piškotová struktura, která na stole vypadá skvěle.

Tenhle bleskový recept si navíc můžete snadno upravit podle vlastních chutí. Do těsta lze pro křupavost přihodit hrst nasekaných vlašských nebo lískových ořechů, případně kapky hořké čokolády. Pokud milujete hřejivé koření, špetka skořice, perníkového koření nebo troška nastrouhané pomerančové kůry posune aroma o třídu výš. Podávaný jen lehce poprášený moučkovým cukrem, případně s kopečkem zakysané smetany, představuje tento moučník naprosto dokonalou tečku ke kávě.