Ořechový mini závin z kefírového těsta

Do mísy s moukou nastrouhejte margarín, který v mouce, během strouhání, obalujte.

Tip: Margarín můžete nahradit klasickým máslem. Mouku před použitím prosejte. Díky tomu v těstu nevzniknou hrudky.

Do směsi vmíchejte kypřicí prášek do pečiva, cukr, sůl, vejce a kefír. Z ingrediencí uhněťte těsto, které vložte do sáčku a do lednice na 20 minut. 

Tip: Kefír je možné nahradit zakysanou smetanou. 

Mezitím opražte vlašské ořechy na rozpálené pánvi – potrvá to 3–4 minuty. Poté je vložte do sáčku a rozmělněte je na prášek, pomocí válečku. Ten smíchejte s cukrem, skořicí, vaječným bílkem a vanilkovým cukrem. 

Těsto rozdělte na 2 části. Z první části vyválejte plát o výšce 0,5 cm, který pokryjte polovinou náplně. Těsto zarolujte, pomažte rozšlehaným vaječným žloutkem a nařežte na kousky o šířce 3–4 cm. 

Poznámka: Mezitím, co pracujete s jednou částí těsta, druhou schovejte do sáčku, aby nevysychala.

Naplněné kousky těsta vyskládejte na plech, vymazaný máslem a vysypaný moukou a pečte je v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30–35 minut. 

Poznámka: Stejný postup opakujte i s druhou částí těsta a zbytkem náplně.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Курдская невестка