Řízek s červeným zelím a brambory - postup přípravy
Pochutnejte si na řízku s červeným zelím podle receptu z Youtube kanálu Vaříme s Mozkem. Kombinace křupavého masa s aromatickou a jemnou přílohou vás nezklame.
Řízek s červeným zelím a brambory je osvědčená klasika, která nikdy nezklame. Křupavé kuřecí maso obalené v mouce, vejci a panko strouhance se skvěle doplňuje s jemně ochuceným červeným zelím, ochuceným kmínem, bobkovým listem a trochou cukru. Brambory jako příloha dodávají pokrmu vydatnost a dokonale vyvažují chuť masa i zelí. Tento tradiční oběd či večeře potěší celou rodinu a je ideální pro každodenní vaření i slavnostnější příležitosti. Kombinace vůní, chutí a textur vytváří lahodný pokrm, který připomíná domácí pohodlí a klasickou českou kuchyni.
Maso
Na obalení a smažení
Příloha
Oloupané brambory nakrájejte na menší kusy a vařte je v osolené vodě 20 minut, doměkka. Kuřecí prsa ochuťte solí i pepřem z obou stran a poté je obalte v mouce, rozšlehaném vejci a panko strouhance.
Řízky smažte v rozpáleném oleji 4–6 minut, z každé strany a mezitím připravte červené zelí.
Tip: Usmažené řízky odkládejte na bílý ubrousek, který z nich vysaje přebytečný tuk.
Ve větším hrnci s rozpáleným olejem smažte nadrobno nakrájenou cibuli 2–3 minuty. Přidejte bobkový list, třtinový cukr, kmín a po 30 vteřinách, až se koření rozvoní, červené zelí bez nálevu.
Ingredience zamíchejte, podlijte 100 ml vody a duste 20 minut, pod pokličkou, za občasného míchání. Řízek s červeným zelím servírujte s uvařenými brambory, které můžete posypat trochou petrželky.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Vaříme s Mozkem
