Fazolový salát s uzeným kuřecím masem je přesně ten typ jídla, který si uděláte za pár minut, a přesto máte pocit, že jste si dali něco poctivého. Je lehký, sytý, barevný a tak akorát svěží. Ideální, když nemáte čas stát dlouho u sporáku, ale chcete si pochutnat. Hodí se jako rychlý oběd, večeře nebo třeba jako pohoštění pro návštěvu — stačí ho dát do misky, přidat kousek pečiva a máte hotovo. V tomhle článku se podíváme, odkud se podobné saláty vzaly, proč je máme tak rádi a jak si tenhle recept můžete doma upravit podle sebe.

Fazolové saláty se u nás objevují už dlouho, většinou jako studená příloha nebo něco „do zásoby“. Ale tahle verze s uzeným kuřecím masem je jiná — je to plnohodnotné jídlo, které zasytí, ale přitom nezatíží. Fazole dodají energii, maso chuť a zelenina svěžest. Zakysaná smetana s hořčicí to všechno krásně spojí dohromady a vznikne salát, který si klidně dáte i dvakrát.

Podobné recepty najdete po celé Evropě. V Německu se fazole míchají s klobásou, v Řecku s olivami a fetou, v Itálii s tuňákem a cibulí. U nás se nejčastěji objevuje kombinace s uzeným masem, protože je výrazné a dobře se hodí k luštěninám. A právě tahle jednoduchost a možnost obměn dělá ze salátu něco, co si každý může přizpůsobit podle sebe.

A co variace? Místo kuřecího masa můžete použít třeba pečené z předešlého dne, nebo klidně tofu, pokud chcete vegetariánskou verzi. Fazole se dají obměnit — bílé, červené, máslové, nebo klidně směs. Do salátu se hodí i kukuřice, cherry rajčata, avokádo nebo kousek sýra. A pokud chcete salát trochu odlehčit, stačí vyměnit smetanu za jogurt nebo přidat pár kapek citronu.

Jednoduchý fazolový salát s kuřecím masem je zkrátka jídlo, které se hodí mít v rukávu. Je rychlý, chutný, barevný a dá se připravit z toho, co máte doma. Ať už ho podáte jako hlavní jídlo nebo jako přílohu, jedno je jisté — bude chutnat všem, kdo mají rádi jednoduchou, ale poctivou kuchyni.