Brambory z horkovzdušné fritézy s bylinkami - postup přípravy
Brambory z horkovzdušné fritézy jsou křupavé, lehké a připravíte je bez zbytečného oleje. Poslouží jako originální příloha k masu i pochoutka k oblíbenému dipu.
Horkovzdušná fritéza se v posledních letech stala stálicí v mnoha kuchyních. A není divu – umožňuje připravit jídlo rychle, zdravě a bez zbytečného oleje. Právě brambory jsou jedním z nejoblíbenějších pokrmů, které v ní vznikají. Když se spojí s bylinkami, česnekem a trochou koření, promění se v přílohu, která chutná jako z restaurace, ale zvládnete ji doma levou zadní.
Recept na bylinkové brambory z fritézy se začal šířit s rostoucí oblibou tzv. airfryerů, především v USA a západní Evropě. Tam se brambory často připravují s rozmarýnem, tymiánem nebo bazalkou, a postupně si našly cestu i do českých kuchyní. Dnes už je běžné, že místo klasického smažení sáhneme po této lehčí variantě – a výsledek rozhodně stojí za to.
Možností je spousta. Místo sladké papriky můžete použít uzenou, která dodá bramborám hlubší chuť. Skvěle funguje i parmazán, který se během pečení krásně rozvoní a vytvoří jemnou krustu. Pokud máte rádi výraznější chutě, přidejte čerstvý rozmarýn nebo kapku citronové šťávy po upečení. A pro milovníky sýrových dobrot se hodí i strouhaný čedar nebo gouda.
Brambory z horkovzdušné fritézy s bylinkami jsou zkrátka univerzální recept, který se hodí ke všemu – od grilovaného masa přes zeleninové saláty až po večerní zobání u filmu. Ať už je připravíte jako přílohu nebo hlavní chod, jedno je jisté: zmizí ze stolu rychleji, než jste je stihli vyfotit.
Základ
Na vymazání
Neoloupané brambory očistěte, nakrájejte na větší kusy a smíchejte je s mletou sladkou paprikou, italskými bylinkami a chilli kousky.
Poznámka: Nemáte-li rádi pikantní chuť, chilli můžete vynechat.
Přidejte sušený česnek se sušenou cibulí, solí, pepřem, olivovým olejem, ingredience důkladně promíchejte a vložte do fritézy, vymazané trochou oleje. Brambory následně pečte při 190 °C po dobu 10 minut.
Po deseti minutách brambory promíchejte a pečte je dalších 10–15 minut při 200 °C. Brambory z horkovzdušné fritézy servírujte jako přílohu k masu nebo svačinku s oblíbeným dipem.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: The Dinner Bite
