Nudle s kuřecím masem na asijský způsob

Někdy je potřeba uvařit něco rychlého, co zasytí, potěší a nezabere půl dne u sporáku. A přesně v takových chvílích přijdou vhod nudle s kuřecím masem na asijský způsob. Jsou šťavnaté, voňavé, barevné a hlavně – hotové raz dva. A přitom chutnají tak, že by člověk přísahal, že je dostal v nějakém malém stánku někde v Asii, kde to voní sójovou omáčkou a čerstvým koriandrem.

Tohle jídlo není žádná věda. Základ tvoří nudle, maso, zelenina a pár kapek omáčky. Ale když se to správně osmahne, dochutí a promíchá, vznikne něco, co má šmrnc. Lehce pálivé, trochu sladké, krásně voňavé. Takové, co se dá jíst hned z pánve, nebo si ho vzít do krabičky na druhý den. A pořád bude chutnat skvěle.

Podobné recepty se vaří po celé Asii – v Číně, Thajsku, Vietnamu, Japonsku. Každá země má svou verzi, ale princip je stejný: rychlé smažení, výrazné chutě, jednoduché suroviny. A právě tohle jídlo si našlo cestu i k nám. Ne proto, že by bylo exotické, ale protože je praktické. A dobré.

Dá se s ním krásně kouzlit. Místo kuřecího masa klidně tofu, krevety nebo vepřové. Zelenina podle toho, co je zrovna doma – paprika, brokolice, cuketa, klidně i mražená směs. Nudle rýžové, vaječné, soba, skleněné. A omáčky? Sójová, teriyaki, ústřicová, sladké chilli. Každý si najde to svoje.

Nudle s kuřecím masem na asijský způsob nejsou jen rychlý oběd. Jsou to jídlo, které má chuť, vůni a náladu. Takové, co se dá jíst s hůlkami, vidličkou nebo klidně lžící. A hlavně – takové, co udělá radost. Bez velkého úsilí, bez složitostí. Prostě dobré jídlo, co funguje.