Pečené vepřové rolky se slaninou

Vepřové maso nakrájejte na 8 plátků o tloušťce 1 cm, které jemně naklepejte a ochuťte solí a pepřem z obou stran. 

Tip: Maso naklepávejte přes fólii, která zmírní narušení struktury masa a zabrání odstřikování šťávy do okolí. 

Maso vložte do větší mísy, kde ho důkladně obalte ve směsi oleje, worcestrové omáčky a italských bylinek. Obsah mísy zakryjte potravinovou fólií a maso nechte marinovat, dokud nezpracujete zbytek ingrediencí. 

Pokračujte s přípravou náplně. Vejce vyšlehejte se solí, pepřem a citronovou šťávou. Na rozpuštěném másle smažte vaječnou směs 2 minuty z každé strany a poté ji nakrájejte na 16 stejně širokých pruhů. 

Na tenčí proužky nakrájejte nakládanou okurku a začněte s tvořením rolek. Polovinu každého plátku masa pokryjte jedním pruhem omelety, na který položte okurku. Tu zakryjte druhým pruhem omelety a maso zarolujte. 

Každou rolku obalte do dvou plátků slaniny, maso vyskládejte na plech, pokrytý pečicím papírem a pečte je v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut. 

Mezitím smíchejte sladkou chilli omáčku s olejem, sójovou omáčkou a po půl hodině touto směsí upečené maso potřete. Pokračujte v pečení ještě 5 minut. 

Tip: Pečené vepřové rolky servírujte k obědu s oblíbenou přílohou nebo z nich udělejte součást slavnostních mís. Chutnají totiž i zastudena. 

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Easy & Delicious Recipes