Pečená kávová zrna s čokoládou

Pečená kávová zrna s čokoládou jsou přesně ten druh cukroví, který zaujme na první pohled a ještě víc na první ochutnání. Malé, elegantní, s jemnou kávovou chutí a čokoládovým kabátkem – ideální ke kávě, na slavnostní stůl i jako jedlý dárek. A co je na nich nejlepší? Nepotřebují žádné složité suroviny ani hodiny v kuchyni. Stačí chvilka a máte hotovo.

Tohle cukroví je jako stvořené pro všechny, kdo mají rádi kávu, ale nechtějí ji jen pít. Kávová chuť v těstě je decentní, nevtíravá, a krásně ladí s čokoládou, která zrna na závěr obalí. Výsledkem je cukroví, které vypadá jako malá kávová zrnka – a chutná ještě líp, než vypadá. Navíc se díky své velikosti skvěle hodí jako drobná sladkost ke kávě nebo čaji, aniž by člověk měl pocit, že hřeší.

Inspirací pro tento recept byly oblíbené kávové sušenky, které se pečou v různých podobách po celé Evropě. V Itálii najdete podobné „biscotti al caffè“, ve Francii zas „sablés au café“. Česká verze si ale zachovává svou jednoduchost a přístupnost – žádné složité postupy, jen pár základních surovin a trocha trpělivosti při tvarování.

A co variace? Do těsta se dá přidat vanilka, skořice nebo třeba pomerančová kůra, která kávovou chuť krásně rozjasní. Místo hořké čokolády můžete sáhnout po mléčné nebo bílé, případně zrna jen lehce pocukrovat. A pokud chcete cukroví ještě víc ozvláštnit, zkuste do čokolády přimíchat trochu likéru – třeba kávového nebo mandlového.

Pečená kávová zrna s čokoládou jsou zkrátka cukroví, které potěší. Jsou jednoduchá, efektní a chutnají jako sváteční pohoda. Přesně tak, jak to má být, když doma voní káva, čokoláda a blíží se Vánoce.