Komentáře 
Příprava: 10 minut
Pikantní salát Rumcajs na chlebíčky - postup přípravy
Salát Rumcajs na chlebíčky, podle receptu z Youtube kanálu Dnes vaří děda, má osvěžující a mírně pikantní chuť. Skvěle se hodí k vánočnímu posezení s blízkými.
Vánoční stoly se často plní tradičními dobrotami, ale občas je fajn zařadit i něco s trochou šmrncu a pikantní chuti. Pikantní salát Rumcajs na chlebíčky je přesně takovou specialitou – kombinací gothajského salámu, nakládané zeleniny a jemného kopce koření. Už jeho příprava dokáže domácnost provonět a rozproudit vánoční atmosféru, aniž by zabralo hodiny času.
Tento salát má původ spíš v české lidové kuchyni než ve vánočních receptech, a přesto si našel cestu na sváteční stoly díky své univerzálnosti. Sladko-pikantní kombinace a krémová konzistence z něj dělají ideální náplň nejen pro chlebíčky, ale i pro jednohubky či malé slané tartaletky, což z něj činí hvězdu každé sváteční hostiny.
Variace receptu jsou nekonečné. Kdo má rád výraznější chuť, může přidat více feferonek nebo špetku chilli, milovníci jemnějších tónů zase ocení více majonézy či zakysané smetany. Některé rodiny experimentují s přidáním nasekaných ořechů, jiní s kapkou medu, který kontrastuje s pikantní složkou salátu. Pikantní salát Rumcajs je tak ideální kombinací tradice a moderního pojetí – skvělý způsob, jak potěšit rodinu i přátele a přinést na vánoční stůl trochu nečekané chuti.
Základ
Zdobení
Na nudličky nakrájený gothajský salám smíchejte s nakrájenými nakládanými okurkami a nadrobno nakrájenou cibulí.
Tip: Červenou cibuli můžete nahradit bílou cibulí, která má výraznější chuť.
Do směsi přidejte nakrájenou feferonku, kapii, sterilovaný paprikový salát bez nálevu a rozkrojené nakládané cibulky.
Poznámka: Z feferonky předem odstraňte jádřinec.
Do mísy se surovinami poté vložte majonézu a hořčici. Směs na závěr ochuťte worcestrovou omáčkou, cukrem, octem, solí a pepřem.
Přilijte trochu smetany, ingredience důkladně zamíchejte a hotový salát Rumcajs na chlebíčky nechte odležet v pokojové teplotě.
Tip: Pochoutka skvěle chutná i vychlazená. V takovém případě ji vložte aspoň na 30 minut do lednice. Hodí se k čerstvému i opečenému chlebu nebo bagetám.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Dnes Vaří Děda
