Bramborákové palačinky s koprem

Bramborákové palačinky s koprem jsou takový pokrm, který vás překvapí svou jednoduchostí a přitom bohatou chutí. Hned po prvním soustu ucítíte vůni čerstvého kopru a jemnou bramborovou chuť, která se skvěle doplňuje s jemně osmaženou zlatavou kůrkou. Jsou lehké, rychlé a přitom uspokojí hlad stejně dobře jako klasický oběd nebo večeře. Navíc je můžete servírovat hned, protože se pečou doslova během chvilky, a přitom vypadají tak, že byste za ně klidně vzali vstupenku na slavnostní večeři.

Bramborák má své kořeny ve středoevropské kuchyni, kde byl dlouhá léta oblíbeným jídlem venkovských hospodyněk. Dnes dostal moderní podobu – palačinkovou, s koprem a jarní cibulkou – která je lehčí, nadýchaná a stále plná nostalgie. Kopr dodává pokrmu svěžest a lehce aromatickou chuť, která připomene klasické domácí recepty našich babiček.

Co je na nich skvělé, je, že si je můžete přizpůsobit úplně podle sebe. Hodí se k zakysané smetaně, jogurtu nebo dipu, můžete je naplnit uzeným lososem, sýrem, šunkou, přidat trochu česneku, pažitky, nebo naopak podávat jen tak samotné jako rychlý oběd. Bramborákové palačinky s koprem dokazují, že i jednoduché ingredience mohou vytvořit jídlo, které potěší oko i chuťové buňky a přitom vás nezatíží hodinami v kuchyni. Jsou přesně tím typem jídla, po kterém se budete olizovat a říkat si: „Proč jsme je nedělali dřív?“