Pečené cuketové lodičky se sýrem

Jakmile na zahradách propukne ta pravá letní hojnost, většina pěstitelů začne řešit příjemný, ale občas palčivý problém: co s tou záplavou čerstvých cuket? Pokud už vaše rodina nechce ani slyšet o cuketovém leču nebo klasických plackách, máme pro vás dokonalé řešení, které sklidí obrovský úspěch u dětí i dospělých. Pečené cuketové lodičky v sobě spojují to nejlepší z křupavého trojobalu a horkého, dokonale rozteklého sýra. Výsledkem je neuvěřitelně voňavá, šťavnatá a lehká pochoutka z jednoho plechu, která skvěle poslouží jako rychlá letní večeře nebo originální pohoštění pro přátele během teplých večerů.

Koncept plnění a zapékání podlouhlé tykvovité zeleniny má své kořeny v pestré středomořské kuchyni, zejména v Itálii a Řecku. Tamní kuchařky odedávna dlabaly cukety a lilek, aby je plnily mletým masem, bylinkami a místními sýry, jako je feta nebo parmazán. Tento středoevropský recept však přináší geniální zjednodušení a oblíbený domácí šmrnc. Místo zdlouhavého dlabání sází na chytře vrstvené plátky obalené v paprikové strouhance, které uvnitř uzamknou bohatou sýrovou náplň. Cuketa během pečení neztratí svou přirozenou pevnost a skvěle vyváží tučnost sýra, takže celý pokrm působí lehce a svěže.

Tento zlatavý zeleninový zázrak je navíc skvělým plátnem pro vaše vlastní nápady podle toho, co zrovna schováváte v lednici. Klasický eidam nebo goudu můžete snadno nahradit pikantním sýrem s modrou plísní, aromatickým čedarem nebo krémovou mozzarellou pro ještě delší sýrové nitě. Pokud se nespokojíte s čistě vegetariánskou verzí, do sýrového středu můžete přihodit kousky jemné šunky, dokřupava vyškvařenou slaninu nebo pikantní salám. Strouhanku zase můžete pro extra křupavost smíchat s trochou drcených kukuřičných lupínků nebo parmazánem. Lodičky chutnají naprosto famózně s česnekovým dipem.