Rychlé bramborové knedlíky se švestkami - postup přípravy
Tímto originálním pokrmem ohromíte všechny své blízké. Rychlé bramborové knedlíky se švestkami mají křupavou krustičku a úžasně šťavnatou náplň.
Rychlé bramborové knedlíky se švestkami jsou absolutní zachránce, díky kterému si dopřejete oblíbenou sladkou baštu bez zbytečného nervování. Trik je v tom, že si ušetříte práci s těstem a máte ho hotové doslova za chvilku. Uvnitř každého knedlíku se ukrývá šťavnatá švestka obalená ve voňavém skořicovém cukru. A ten nejlepší bomba přichází na konci – místo nudného posypání knedlíky obalíte do křupava opečené karamelové strouhance, která na nich vytvoří absolutně božskou kůrku.
Ovocné knedlíky jsou naše srdeční záležitost a Češi jsou možná jediní na světě, kteří dokážou udělat z ovocného jídla regulérní, poctivý hlavní chod, ze kterého odpadne celá rodina. Propojení sladkých švestek a bramborového těsta je prověřená klasika, kterou dělaly už naše prababičky. Švestky jsou navíc super pro naše bříško, protože obsahují spoustu vlákniny a minerálů. Skořice vás krásně zahřeje zevnitř a spolu se sladkou strouhankou vám dodá přesně tu dobrou energii, po které máte hned lepší náladu.
Na tomto receptu je skvělé i to, že si ho můžete upravit podle toho, co zrovna dům dá. Když nemáte švestky, zabalte do těsta meruňky, kousky hrušek nebo šťavnaté jahody. Do strouhanky zase můžete přimíchat nasekané vlašské ořechy, mák nebo zbytek nastrouhaného perníku na pečení. Knedlíky chutnají nejlíp ještě horké, čerstvě vytažené z hrnce a obalené v té křupavé strouhankové nádheře, polité ještě troškou rozpuštěného másla.
Těsto
Náplň
Na obalení
Instantní bramborové těsto smíchejte s cukrem, olejem, vodou, vejci a prosetou moukou. Vypeckované švestky poté obalte ve směsi vanilkového cukru a skořice.
Ze vzniklého těsta postupně odebírejte množství o velikosti lžíce, z kterého vytvořte placičku o tloušťce asi 0,5 cm. Do středu každé placičky položte vypeckovanou švestku, kterou do těsta zabalte.
Knedlíky následně vařte 5–8 minut. Jakmile vyplavou na povrch, měly by být hotové.
Poznámka: Doporučujeme vyndat první knedlík, který vyplave na hladinu a zkontrolovat zda je hotový. Podle toho pak uvařte zbytek knedlíků.
Mezitím, co se knedlíky vaří, připravte směs na obalení. V samostatném hrnci smíchejte olej se strouhankou a směs smažte 2–3 minuty za stálého míchání.
Do směsi následně vmíchejte cukr a pokračujte ve smažení asi další 2 minuty, dokud se cukr zcela nerozpustí. Poté ji odstavte z tepla a nechte chladnout.
Uvařené knedlíky z hrnce vyjměte a obalte je v připravené směsi se strouhankou. Rychlé bramborové knedlíky se švestkami pak servírujte dle potřeby.
Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Domaći Recepti
