BeBe řezy s pudinkovou náplní - postup přípravy
Nejen v létě vám přijdou vhod tyto BeBe řezy s pudinkovou náplní, které nemusíte péct a připravíte je za pár minut. Vypadají a chutnají naprosto luxusně.
Znáte ty dny, kdy máte nehoráznou chuť na poctivý, krémový a vysoký moučník ke kávě, ale představa rozpálené trouby a složitého válení těsta vás spolehlivě odradí? Nepečené BeBe řezy s trojitou pudinkovou náplní jsou naprostým hitem pro každou příležitost. Bez zdlouhavého pečení a zbytečného nepořádku vytvoříte elegantní vrstvený dezert, který po ztuhnutí v lednici vypadá jako z té nejlepší cukrárny a rozplývá se na jazyku.
Idea nepečených sušenkových řezů čerpá z oblíbených italských a amerických nepečených dortů typu tiramisu či icebox cakes. Naše české hospodyně si však tento koncept geniálně přizpůsobily použitím ikonických cereálních sušenek a poctivého vanilkového pudinku. Skutečným tajemstvím dokonalé vláčnosti je vmíchání másla a zakysané smetany přímo do horkého pudinku – krém díky tomu zůstane sametově jemný, nevytvoří se na něm tuhý škraloup a sušenky z něj nasají vlhkost, takže po odležení krásně zvlákní.
Největší zábava na tomto nepečeném receptu spočívá v jeho hravém vrstvení. Střídání čokoládové, vanilkové a ořechové složky v kombinaci se slavnými pěnovými banánky v čokoládě vytvoří v řezu nádhernou mozaiku. Místo oříšků můžete použít strouhaný kokos nebo vrstvy proložit plátky čerstvých jahod či banánů. Dozdobené lehkou šlehačkou představují tyto řezy bleskovou a neuvěřitelně lahodnou trefu do černého, ze které budou návštěvy unešené.
Pudinková náplň
Ostatní ingredience
Zdobení
Asi 800 ml mléka vlijte do hrnce a začněte ho zahřívat. Zbytek mléka vlijte do mísy, kde ho smíchejte s cukrem a pudinkem v prášku.
Tip: K míchání použijte metličku, která zabrání vzniku hrudek v pudinku.
Jakmile se ingredience propojí, vlijte směs do horkého mléka a vše zahřívejte 2–3 minuty. Jakmile pudink zhoustne a začne bublat, vařte ho ještě 1 minutu a poté ho odstavte z tepla.
Do pudinku vmíchejte máslo a po jeho rozpuštění zakysanou smetanu. Pudinkovou náplň rozdělte na 3 části. Do jedné vmíchejte čokoládu, do druhé mleté ořechy a třetí nechte, jak je.
Dno dortového ráfku pokryjte BeBe sušenkami, na které naneste čokoládovou směs. Tu zakryjte další vrstvou sušenek, které pokryjte polovinou čisté pudinkové náplně.
Další vrstvu vytvořte z nalámaných Banánů v čokoládě, ty pokryjte zbytkem čisté pudinkové náplně a dezert zakryjte poslední vrstvou sušenek.
Poslední vrstvu vytvořte z ořechové směsi, kterou uhlaďte a dezert vložte na 3–4 hodiny do lednice, kde ho nechte ztuhnout.
BeBe řezy s pudinkovou náplní vyjměte z dortového ráfku a ozdobte je šlehačkou. Poté je můžete ihned servírovat.
Tip: Zdobení vám usnadní použití cukrářského sáčku s ozdobnou hlavicí.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Domaći Recepti
