Kuřecí maso s bramborami v peřině

Hledáte ideální způsob, jak bez hory špinavého nádobí uvařit plnohodnotný, vydatný a neskutečně voňavý oběd pro celou rodinu? Kuřecí maso s bramborami v peřině je dokonalým kulinářským vysvobozením z všedního dne. Žádné zdlouhavé odstávání u plotny nebo vysušené maso. Kouzlo této zapékané dobroty spočívá v tom, že se šťáva z kuřecích stehen během pečení proliná s vrstvami brambor a jemné červené cibule. Vše navíc drží pohromadě zlatavá peřinka ze sýrové omáčky s lehkým dotekem aromatické kurkumy a čerstvých rajčat.

Tradiční zapékání masa společně s bramborami v jedné nádobě vychází ze středoevropské a francouzské venkovské kuchyně, kde se pokrmy typu „gratin“ vždy těšily obrovské oblibě pro svou praktičnost. Volba kuřecích stehen místo prsou je navíc trefou do černého – maso ze stehen si i při dlouhém pečení pod alobalem uchová maximální šťavnatost a dodá bramborám na dně pekáče nepopsatelně bohatou chuť.

Tento recept je navíc úžasně variabilní a přizpůsobí se tomu, co vám zrovna nabízí lednice. Místo mozzarelly můžete použít uzenou goudu nebo výraznější čedar pro pikantnější nádech. Pokud chcete jídlo ještě více oživit, zkusit můžete přihodit hrst nakrájených šampionů, cuketu nebo kousky slaniny. Podávané po krátkém odpočinutí a ozdobené čerstvou petrželkou představuje toto jídlo naprostou korunu každého rodinného stolu.