Zapečená kuřecí prsa se zeleninou - postup přípravy
Pečené kuře bylo vždycky oblíbenou pochoutkou velkých i malých strávníků. A protože vylepšení není nikdy dost, přinášíme vám inspiraci na zapečená kuřecí prsíčka se zeleninou a sýrem, která vás potěší při rodinném obědě i večeři. Jsou totiž šťavnatá, chutná, nápaditě ochucená a navíc i zdravá. Určitě vám budou moc chutnat s vařenými či opečenými bramborami, s grilovanou zeleninou nebo dokonce s bramborovými hranolky.
Ingredience
Kuřecí prsa dobře opláchněte, vysušte papírovými utěrkami a nakrájejte na tenké plátky. Každý plátek osolte, opepřete a přidejte i papriku a aromatické bylinky. Vyskládejte okořeněné maso na sebe do misky a zalijte rostlinným olejem. Dobře promíchejte, aby olej obalil všechny plátky kořeněného masa a nechte stát zhruba půl hodiny v lednici.
Mezitím si oloupejte cibuli. Rozkrojte ji na polovinu a nařezejte na tenké půlkulaté plátky. Rajčata umyjte, odstraňte stopku a nakrájejte je na kostky. Opláchněte čerstvé bylinky a nasekejte je najemno. Všechnu zeleninu vložte do mísy a společně promíchejte.
Natvrdo uvařená vajíčka rozkrájejte kráječem na kostičky, případně je nastrouhejte na hrubém struhadle, pokud nemáte kráječ na vajíčka. Oloupejte stroužky česneku a prolisujte ho lisem na česnek. Na hrubém struhadle nastrouhejte také sýr, z něhož odměřte 50 gramů, které přidejte do misky se zeleninou spolu s vejci a česnekem. Znovu vše důkladně promíchejte.
Vezměte zapékací misku a vymažte ji rostlinným olejem. Vyrovnejte na něj plátky masa a na každý z nich položte 1 až 2 polévkové lžíce směsi zeleniny, sýra a vajíček, kterou rozprostřete po celém povrchu masových plátků. Nakonec všechny plátky ještě zasypejte zbylým strouhaným sýrem, misku zakryjte alobalem a dejte péct do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia zhruba na 20 minut. Poté sundejte alobal a dejte dopéct odkryté dalších 10 minut, aby se sýr rozpustil a začervenal.
Po vytažení z trouby nechte mírně zchladnout a servírujte posypané trochou zelených bylinek.
