Name: Jemný koláč z krupičky, kakaa a rumu
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 500 ml voda; 400 g mouka; 150 ml olej; 100 g cukr; 40 g kakao; 10 g prášek do pečiva; 1 lžička rumová esence; 500 ml voda; 100 g krupička; 100 g cukr; dle chuti vanilková esence; 200 ml voda; 80 g cukr; 1 lahvička vanilková esence; 50 g strouhaný kokos; 50 g moučkový cukr

V první řadě připravte těsto. Nalijte vodu do hluboké mísy, přidejte olej, rumovou esenci a dobře promíchejte. Přidejte cukr a míchejte metličkou, dokud se nerozpustí. Poté přidejte mouku s kakaem a práškem do pečiva. Přidejte olej a vyložte plech papírem na pečení a předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte plech do trouby na 35 minut a poté jej nechte vychladnout. Studené těsto nakrájejte na dva stejné pláty.

Na sirup smíchejte vodu, cukr a rumovou esenci, dokud se cukr úplně nerozpustí. Na přípravu krému musíte dát vodu a cukr do hrnce, míchat, dokud se cukr nerozpustí, poté nechat vodu vřít. Když se vaří, přidejte krupici a neustále míchejte vidličkou, dokud nezhoustne. Hrnec odstavte a nechte krém vychladnout.

První plát korpusu dejte na talíř, polijte polovinou sirupu a rovnoměrně na něj natřete krupicový krém. Přidejte druhou část korpusu a zalijte zbývajícím sirupem. Koláč můžete poprášit moučkovým cukrem a kokosem, poté nechte koláč hodinu stát a chladnout.