Bramborové placky s cuketovou náplní

Umytou cuketu zbavte nejedlých částí a nastrouhejte přímo do cedníku. Posolte a pořádně promíchejte. Nechte odstát zhruba po dobu 10 minut.

Oloupanou cibuli překrojte na půlky a následně na čtvrtiny a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli osmahněte na pánvi s rozpáleným olejem.

Z nastrouhané cukety vymačkejte přebytečnou tekutinu a přidejte ji na pánev k cibuli. Lehce poduste společně s cibulí.

Přímo do pánve k cibuli a cuketě nastrouhejte sýr. Řádně promíchejte a nechte roztavit. Vznikne kompaktní nádivka.

Podušenou nádivku dochuťte oreganem a prolisovaným česnekem dle vaší chuti. V případě potřeby také dosolte.

Oloupané brambory nakrájejte na stejně velké kousky, vložte do hrnce, osolte a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu a vařte doměkka.

Uvařené brambory slijte a přesypte do veliké mísy. Rozšťouchejte šťouchadlem na brambory na kaši. Přidejte celé vajíčko, zakysanou smetanu a promíchejte.

Do bramborové směsi postupně vmíchejte mouku a vypracujte nelepivé těsto. To přesuňte na pomoučenou pracovní plochu a vytvarujte váleček, ten nakrájejte asi na 9 stejně velkých kusů.

Z jednotlivých kousků těsta vytvarujte placky. Pracujte na pomoučené ploše, aby se nelepilo. Na polovinu placky dejte cuketovou náplň. Náplň nedávejte až ke kraji placky, aby bylo možné taštičku uzavřít.

Polovinu s náplní překryjte polovinou těstové placky bez náplně a okraje řádně utěsněte, aby náplň nevytékala.

Taštičky opékejte na pánvi s rozpáleným olejem dokud lehce nezhnědnou a nezískají křupavou kůrku.

Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Алена Митрофанова