Cuketové řízky smažené v sýrovém těstíčku

Další 2 fotografie
Další 2 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
45 minut
ČAS VAŘENÍ
15 minut
NÁROČNOST
Snadná

Cuketové řízky smažené v sýrovém těstíčku - postup přípravy

Cuketa s mletým masem je dobrá. Během cuketové sezóny je však dobré tento recept čas od času obměnit. A k tomu vám přinášíme báječnou a chutnou inspiraci. Cuketa, sýr, smetana a česnek. To jsou hlavní ingredience, které potřebujete k vytvoření dokonalého předkrmu, anebo zdravé a lehké večeře.

Cuketu umyjte a osušte, odstraňte konce a nakrájejte ji na kolečka o síle kolem půl centimetru. Vložte cuketu do mísy, posypejte ji trochou soli, čerstvě mletým černým pepřem, prolisujte k ní tři až pět stroužků česneku, vše důkladně promíchejte a nechte odležet.

Připravte česnekovou omáčku. Do misky vložte asi čtyři nebo pět polévkových lžic zakysané smetany. Pod proudem vody umyjte kopr, osušte ho utěrkou a nasekejte na jemné kousky. Přidejte kopr do misky se zakysanou smetanou, prolisujte k ní i tři očištěné stroužky česneku, trochu posolte a opepřete a promíchejte. Hotovou omáčku dejte do lednice vychladit.

Do hlubší misky vyklepněte dvě vajíčka, přidejte tři lžíce zakysané smetany, tři lžíce mouky a půl lžičky soli a vše metlou nebo vidličkou zadělejte na řídké těstíčko.

Na jemném struhadle nastrouhejte sýr, např. Eidam nebo goudu, a přimíchejte ho do těsta. Pokud chcete, nasekejte trochu kopru a vmíchejte je do těstíčka spolu se sýrem.




Připravte si talíř s hladkou moukou a misku s těstíčkem. Na kamnech rozehřejte pánev s vyšší vrstvou rostlinného oleje.

Každý plátek cukety obalte nejprve v hladké mouce a poté v sýrovém těstíčku a vložte ho do rozpáleného oleje. Smažte cuketu z obou stran dozlatova a po vytažení z pánve nechte okapat na talíři vyloženém papírovými utěrkami.

Hotové placičky v těstíčku servírujte spolu s vychlazeným česnekovým dipem.

Dobrou chuť.

Video postup krok za krokem

Galerie

Další 2 fotografie
Další 2 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 166 hlasů
Nahlásit chybu
68 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty