Dietní tvarohový koláč bez cukru a mouky - postup přípravy
Nemusíte se vzdávat mlsání, a to ani v případě, že držíte štíhlou linii. Díky dietnímu tvarohovému koláči bez cukru si můžete pochutnat na sladké pochoutce bez výčitek.
Dietní tvarohový koláč bez cukru a mouky je takový ten dezert, po kterém člověk nemusí mít výčitky, ale přesto si připadá, že hřeší. Je jemný, vláčný a krásně voní po kokosu, přitom překvapivě lehký. Stačí ho nakrájet na kousky a hned láká k prvnímu soustu – ideální ke kávě, odpolednímu čaji nebo jen tak, když přijde chuť na něco sladkého.
Tvarohové koláče mají u nás doma tradici, ale tahle zdravější varianta vznikla spíš pro ty, kdo chtějí sladké, ale nechtějí přehnaně zatěžovat tělo cukrem a moukou. Přesto se nemusí bát, že by koláč chutnal „dietně“ – je hebký, krémový a každý kousek potěší.
Skvělá je taky jeho variabilita. Do náplně lze přidat vanilku, citronovou kůru, trochu ovoce nebo ho ozdobit mandlovými lupínky či kakaem. Každý si tak může koláč upravit podle chuti, a přitom zůstává zdravý. Je to taková domácí sladká odměna, která potěší oči i chuťové buňky a je jasné, že takový dezert se na stole nezdrží dlouho.
Korpus
Náplň
Zdobení
Začněte s přípravou korpusu. Vejce vyšlehejte se špetkou soli a sladidlem do světlé pěny. Přidejte tvaroh a směs rozmixujte tyčovým mixérem.
Do směsi vmíchejte strouhaný kokos, sušené mléko a kypřící prášek do pečiva. Těsto vlijte do formy na pečení a pečte ho při 180 °C asi 25–30 minut.
Tip: Pokud nemáte formu s nepřilnavým povrchem, vyložte ji pečicím papírem.
Upečený korpus nechte vychladnout a poté ho horizontálně rozkrojte na dvě části. Následně připravte náplň. V rendlíku smíchejte mléko a směs vyšlehaného vejce se sladidlem.
Směs zahřívejte 2–3 minuty do zhoustnutí. Poté ji odstavte z tepla a vmíchejte do ní máslo. Náplň zakryjte potravinovou fólií a nechte ji zcela vychladnout.
Tip: Aby na povrchu směsi nevznikl škraloup, fólie by se jí měla přímo dotýkat.
První část korpusu pokryjte polovinou náplně, kterou zakryjte druhou částí korpusu. Ten potřete zbytkem náplně, kterou naneste i po stranách dezertu.
Dietní tvarohový koláč bez cukru vložte do lednice, a jakmile ztuhne, ozdobte ho plátky mandlí. Poté ho servírujte nakrájený na kousky.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Domácí vaření
