Nejprve si do velké mísy prosejte hladkou mouku přes jemné sítko. Poté k ní přilijte teplou vodu, přisypte sušené droždí, sůl, vlijte slunečnicový olej a vypracujte hladké tvárné těsto, které bude mít vláčnou konzistenci.

Nakonec z něj vytvarujte bochánek, ten potřete olejem, vložte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě po dobu asi 60 minut.

Tvoření domácích baget a jejich pečení v troubě

Po vykynutí si těsto vyjměte z mísy na pomoučený vál a rozdělte ho na tři stejně velké kousky. Každý z nich pak vyválejte na tenčí placku, kterou srolujte do tvaru bagety. Okraje nezapomeňte přehnout prsty.

Polotovary pečiva vyskládejte na plech s pečícím papírem a nechte ještě pod utěrkou dokynout asi dvacet minut. Nakonec udělejte na povrchu baget pomocí ostrého nože tři mírné zářezy, pomažte těsto vodou a dejte péct do předehřáté trouby na 15 až 20 minut při teplotě 200 °C.

Servírování a skladování domácích baget

Upečené bagety vyjměte z trouby, nechte zchladnout a podávejte s oblíbenými sýry, uzeninami i s pomazánkami. Hodit se bude k domácímu pečivu i kvalitní máslo a čerstvá zelenina typu rajče, okurka, paprika. Nesnězené domácí bagety skladujte v plastovém či plátěném sáčku nebo v chlebníku. Možné je pečivo i zamrazit na další dny. Tak významně prodloužíte jeho trvanlivost. Přejeme vám dobrou chuť.

Video postup krok za krokem