Domácí tvarohové koblížky - postup přípravy
Smažené koblihy nesmějí chybět v žádné dobré pekárně. Každé ráno s cukrovanou koblihou plněnou sladkou marmeládou nebo pudinkovým krémem začíná svůj den tisíce lidí. Už jste ale přemýšleli o tom, jak moc těžké může být vyrobit si takové koblížky doma vlastníma rukama? Je to snazší, než si možná myslíte a navíc si je můžete naplnit podle vlastní chuti třeba marmeládou, šlehačkou nebo pudinkovým krémem a zaprášené moučkovým cukrem.
Ingredience
Návod na přípravu:
Připravte si hlubší misku a velké síto. Do síta vložte tvaroh a lžící ho řádně rozdrťte a protlačte ho skrze síto.
Do jiné misky si rozklepněte vajíčko, přidejte cukr a skořici a rozšlehejte elektrickým šlehačem do pěny. Postupně k vajíčku přimíchávejte rozdrcený tvaroh a dále šlehejte. Za stálého míchání přidejte ke směsi pět lžic mouky a prášek do pečiva a zpracujte do jednolitého hladkého těsta.
Pracovní plochu si lehce pomoučněte a vyklopte na ni těsto. Rukama ho propracujte a vytvořte z něj válec, který nakrájejte na malé kousky, z nichž vytvořte kuličky.
Připravte si fritézu nebo pánev s vyšší vrstvou oleje a rozpalte jej asi na 175 stupňů Celsia. Připravené těstové kuličky vhoďte do horkého oleje a smažte, dokud jejich povrch nezezlátne.
Velký talíř si vyložte papírovými utěrkami. Vylovte usmažené koblížky a položte je na papírové utěrky okapat od přebytečného oleje.
Když jsou koblížky hotové a chladnou, rozmíchejte si v misce marmeládu, případně si uvařte vanilkový pudink a nechte ho zchladnout. Zvolenou hmotou pak naplňte zdobicí sáček s užší špičkou, do každé koblížky udělejte nožem malou dírku a vstříkněte do ní ze sáčku náplň.
Na závěr vyrovnejte hotovou dobrotu na talíř a bohatě zasypejte moučkovým cukrem.
Dobrou chuť.
