Francouzská polévka s masovými knedlíčky

Nejprve připravte směs na knedlíčky. Nadrobno nakrájenou cibuli smíchejte s mletým masem, solí, pepřem, majoránkou, vejcem, prolisovaným česnekem a strouhankou. Poté, co se ingredience propojí, vmíchejte do směsi také mouku. 

Ze směsi vytvořte knedlíčky, které vložte do lednice. Zatím připravte základ na francouzskou polévku. Jarní cibulku i s oloupanou mrkví nakrájejte nadrobno. V hrnci rozpalte olej a mrkev na něm smažte 2 minuty. 

K mrkvi přidejte nové koření, bobkový list a česnek. Ingredience promíchejte a smažte je další 2 minuty. 

Poznámka: Česnek nesmažte moc dlouho, aby nezhořkl.

Do hrnce vlijte vývar a polévku vařte 20 minut, dokud zelenina nezměkne. Po této době do polévky vmíchejte knedlíčky a pokračujte ve vaření dalších 5 minut. 

Poznámka: Mezitím, co se polévka vaří, uvařte v jiném hrnci těstoviny. Při jejich vaření postupujte podle pokynů na obalu konkrétního produktu.

Francouzskou polévku servírujte samostatně, nebo s oblíbeným pečivem. Každou porci můžete ozdobit nasekanou petrželkou. 

Tip: Polévka získá lepší chuť, pokud ji, po uvaření, necháte chvíli odpočinout. Chutě se tak lépe propojí.

Pokud se vám recept líbil, více podobných najdete v naší FB skupině Nejlepší recepty na polévky.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Vaříme s Mozkem