Italský banánový dort s karamelem - postup přípravy
Pokud neradi pečete, ale máte chuť na lahodný dezert, připravte si italský banánový dort v jednom hrnci. Vypadá luxusně a potěší vás jemnou strukturou a chutí.
Italský banánový dort s karamelem je přesně ten druh dezertu, který vypadá, jako byste strávili hodiny v kuchyni, přesto ho připravíte bez zbytečného stresu. Jemná, krémová textura banánů spojená s bohatou sladkostí karamelu vytváří kombinaci, která okouzlí každého milovníka sladkého. Tento dort je zároveň hravý i elegantní – skvěle se hodí na oslavy, k odpolední kávě nebo jako sladká tečka po slavnostní večeři.
Původ receptu sahá do Itálie, kde se banány a karamel často používají pro jejich lahodnou sladkost a sametovou texturu, aniž by bylo potřeba složité pečení. Dort v jednom hrnci je moderní variací tradičních italských dezertů typu „budino“ nebo „flan“, kde se snoubí jednoduchost přípravy s luxusním výsledkem. Variací je mnoho: můžete přidat špetku skořice pro jemný kořeněný tón, nakrájené ořechy pro křupavý kontrast, nebo trochu čokoládových lupínků, které dortu dodají sofistikovanou hloubku chuti.
Podávání je radostí samo o sobě – dort můžete servírovat přímo z lednice, nakrájený na kousky, nebo ozdobený šlehačkou a plátky čerstvého ovoce. Každý sousto je kombinací sladkosti karamelu, jemné chuti banánů a nečekané italské elegance. Tento dezert dokazuj, že i jednoduchý recept může být slavnostní, působivý a naprosto lahodný.
Základ
Karamel
Do hrnce vsypte cukr, který nechte zkaramelizovat. Asi po 5–10 minutách vzniklý karamel promíchejte a odstavte z tepla.
Poznámka: Během karamelizace cukr nemusíte míchat.
Do větší mísy vložte nakrájené banány, vejce, mléko a vanilkový extrakt.
Poznámka: Čím zralejší banány budou, tím sladší chuť bude mít výsledný dezert.
Ingredience rozmixujte pomocí tyčového mixéru a směs vlijte do hrnce s karamelem skrze cedník. Hrnec zakryjte alobalem a vložte ho do vodní lázně. Obsah hrnce následně vařte 40–50 minut.
Tip: Zda je těsto hotové, otestujte pomocí špejle, kterou byste z něj měli vytáhnout čistou. Pokud se na ní těsto zachytí, pokračujte ve vaření ještě pár minut.
Hrnec vyjměte z vodní lázně, zakryjte ho pokličkou a vložte ho do lednice. Jakmile italský banánový dort vychladne, vyklopte ho z hrnce a podávejte ho nakrájený na kousky.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: cooking kisy
