Jak správně používat alobal

i Zdroj fotografie: Vaříme Dobroty
ČAS PŘÍPRAVY
minut
ČAS VAŘENÍ
minut
NÁROČNOST
Snadná

Jak správně používat alobal - postup přípravy

Alobal je pro většinu kuchařů nepostradatelný pomocník – dají se v něm uchovávat, ale i připravovat některé potraviny, velmi dobře poslouží také k zakrytí různých zapékacích mís. Použít ho můžete ale i k pokrytí ploch sporáku, pokud nechcete, aby se při vašem vaření ušpinil. Jak ale vlastně alobal používat správně? Tady je několik základních rad.
1. KROK

Alobal má dvě odlišné strany



Zajisté jste si všimli, že na jedné straně je alobal hladký a na druhé zase matný. Je to dané technologií výroby. Jaký je mezi stranami rozdíl? Odborníci zkoušeli, jak se v něm uvaří řepa. Pokud ji zabalili lesklou stranou ven, měla nakonec teplotu 99,6 °C. Když lesklou stranou dovnitř, teplota byla 101 °C.

Obecně platí, že matná strana teplo lépe propouští, ta lesklá ho zase odráží zpět. Pokud tedy chcete něco uvařit nebo upéci rychleji, zabalte to do lesklé strany. Teplo lépe pronikne dovnitř a nebude utíkat ven.

2. KROK

Lepší je dvojitě



Úplně nejlépe ale uděláte, pokud alobal přepůlíte a použijete dvojitou vrstvu. První výhodou je, že tak bude silnější. Nebude hrozit, že by se nějakým způsobem snadno protrhl. Navíc se velmi výrazně zlepší přenos tepla. Pozor ale, pokud byste chtěli alobal používat v mikrovlnné troubě. Sem rozhodně nepatří, vytvářel by zde nebezpečné jiskry.

3. KROK

Na straně i nezáleží



Jestliže skutečnost, jakou stranu použijete, je důležitá při vaření nebo pečení, u zabalení potravin, které chcete nějak uchovat, je to naopak jedno. Jakou použijete stranu, na ně nebude mít naprosto žádný vliv. Když tedy budete dětem balit do alobalu k svačině třeba chléb se salámem, nemusíte se obávat, že jste zvolili tu nesprávnou stranu.

Co si myslíte o receptu?
5/5 (81%) 315 hlasů
Nahlásit chybu
69 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty

- iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt - iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt