Jednoduchý čokoládový krém do dortů - postup přípravy
Pokud vás čeká příprava dortů, dezertů nebo zákusků a nevíte, čím je naplnit či ozdobit, vyzkoušejte tento jednoduchý čokoládový krém. Příprava je snadná a zabere jen chvíli.
Ingredience
V hrnci na středně vysokém ohni zahřívejte cukr, dokud se nerozpustí a nezíská zlatavou barvu. Dejte pozor, aby se nepřipálil. Pokud chcete méně sladký krém, můžete snížit množství cukru.
Do karamelu za stálého míchání postupně přilévejte horkou smetanu. Směs míchejte, dokud se karamel zcela nerozpustí a tekutina nezačne jemně probublávat.
Do směsi přidejte máslo a míchejte ho, dokud se nerozpustí. Hrnec poté stáhněte z plotny a horkou směs nalijte do mísy s nasekanou hořkou čokoládou.
Krém míchejte metličkou, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Poté ho ještě krátce vyšlehejte pomocí tyčového mixéru, dokud nezískáte lesklý a hladký krém.
Krém přikryjte potravinářskou fólií tak, aby se dotýkala povrchu, aby se nevytvořil škraloup. Poté ho nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Následně ho vložte na minimálně 2 hodiny do lednice.
Z vychlazeného krému stáhněte potravinářskou fólii a poté ho vyšlehejte pomocí šlehače. Tento krém je ideální na makronky, dorty, tartaletky nebo jako náplň do dalších dezertů.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Recepty Tundes Cakes
Facebook komentáře
Pro zobrazení, se přihlaste.