Karamelové poháry se smetanovým krémem - postup přípravy
Užijte si báječnou chuť jemných vychlazených karamelových pohárů. Vypadají luxusně, jsou plné smetanového krému a křupavých oříšků, které milují dospělí i děti.
Základ
Karamel
Krém
Mouku smíchejte s kakaem, cukrem, solí a jedlou sodou. Přidejte vejce s olejem, rozpuštěným máslem a mlékem.
Tip: Aby v těstu nevznikly hrudky, suché ingredience prosejte.
Jakmile se ingredience propojí, vmíchejte do nich lžičku octa a směs vyšlehejte dohladka. Vzniklé těsto rozprostřete na plech, vyložený pečicím papírem a pečte ho v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 10–12 minut.
Upečený korpus rozmělněte na jemný prášek, který odložte bokem. Pokračujte s přípravou karamelu. V rendlíku smíchejte cukr s vodou a směs vařte, dokud cukr nezačne hnědnout.
Asi po dvou minutách přidejte do rendlíku máslo a poté horkou smetanu. Po minutě vaření karamel přelijte do misky, kde ho smíchejte se solí a nasekanými arašídy.
Poznámka: Smetanu přilévejte pomalu, v tenkém proudu.
Nakonec připravte krém. Smetanový sýr vyšlehejte se smetanou a vanilkovým i moučkovým cukrem. Krémem naplňte cukrářský sáček s ozdobnou hlavicí a začněte s vrstvením pohárů.
Na dno každého poháru vsypte trochu korpusu, který zakryjte krémem a ten pokryjte karamelem s oříšky. Postup opakujte a vrstvení zakončete krémem.
Tip: Povrch dezertu můžete ozdobit čokoládovou tyčinkou a pralinkou.
Karamelové poháry vložte na 4–6 hodin do lednice a poté si užívejte jejich jemnou a osvěžující chuť. Dokud je nezkonzumujete, uchovávejte je v chladu.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Moya Halal Kuhnya
Facebook komentáře
Pro zobrazení, se přihlaste.