Katův šleh z vepřového masa s bramboráčky

Kapii, okurky, kozí rohy, cibuli a jarní cibulku nakrájejte nadrobno. Nakrájené maso smažte na rozpáleném oleji 3–4 minuty ze všech stran. 

K masu přidejte nakrájenou zeleninu a pokračujte ve smažení další 4 minuty, dokud nezměkne. Do směsi vmíchejte kečup, vývar, worcestrovou a sójovou omáčku. 

Vše ochuťte solí, zamíchejte a duste pod pokličkou 60–90 minut, do změknutí masa. Mezitím připravte bramboráčky. 

Poznámka: Směs duste na mírném ohni.

Brambory oloupejte, nastrouhejte najemno a vymačkejte z nich maximum vody. Následně do nich vmíchejte vejce se solí, prolisovaným česnekem, majoránkou, pepřem a moukou. 

Ze směsi odebírejte množství 1 lžíce, z kterého vytvářejte placky. Ty smažte v rozpáleném oleji 3–4 minuty z každé strany. 

Tip: Bramboráčky odkládejte na ubrousek, který z nich vysaje přebytečný tuk.

Katův šleh z vepřového masa servírujte s bramboráčky. Každou porci můžete servírovat ozdobenou nasekanou petrželkou. 

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Vaříme s Mozkem