Křehké taštičky plněné kuřecím masem - postup přípravy
Pokud hledáte originální pokrm z kuřecího masa, vyzkoušejte tyto křehké plněné taštičky. Servírovat je můžete jako předkrm, svačinku nebo hlavní chod.
Na těsto
Na náplň
Do mísy nasypte hladkou mouku, přidejte do ní sůl, kypřicí prášek do pečiva a máslo. Poté vytvořte jemnou drobenku.
Do drobenky přidejte zakysanou smetanu, vejce a ze směsi vypracujte hladké a nelepivé těsto. Zabalte ho a uložte ho na 30 minut do lednice.
Kuřecí prso, bramboru, cibuli a rajče nakrájejte na malé kostičky, jarní cibulku na kolečka. Poté vše přendejte do mísy.
Kuřecí směs osolte, opepřete, přidejte do ní mletou sušenou papriku a poté vše velmi pečlivě promíchejte.
Těsto přendejte na pomoučený vál a následně ho rozválejte do obdélníku. Šířka těsta by měla být přibližně 5–6 mm.
Z těsta vyřízněte 6 obdélníků o velikosti 23×11 cm. Poté 3 obdélníky potřete dle chuti kečupem, do jejich středu rozprostřete kuřecí směs a tu posypte sýrem.
Zbylé 3 obdélníky pomocí rádýlka uvnitř těsta prořízněte a poté překřížením vzniklých pruhů vytvořte mřížkování.
Těsto s mřížkováním poté přendejte na těsto s náplní a po okrajích je spojte lehkých přitlačím. Následně okraje pomocí prstů srolujte směrem k náplni.
Tímto způsobem pokračujte i u zbylých 2 taštiček. Poté je přendejte na plech vyložený pečicím papírem.
Taštičky potřete vejcem, vložte je do předehřáté trouby na teplotu 180 °C a pečte je po dobu 30–35 minut.
Upečené taštičky vyjměte z trouby a můžete je ihned servírovat. Podávat je můžete samotné nebo lehkým salátem.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: OSHPAZ KELIN